Nos productions
Plantes aromatiques
5000 m2 sont dédiés à la production d'une trentaine de variétés de plantes aromatiques. Ces plantes sont destinées à être transformées en tisanes, mélanges culinaires, sirops, gelées, hydrolats...La production est agrémentée par la cueillette sauvage, réalisée en partie sur la ferme et à proximité.
De la plantation aux transformations, tout est fait à la main de façon artisanale.
* certifiée agriculture biologique
Les Brebis
Notre troupeau est composé d'une soixantaine de brebis de race rustique (Landaise, Rouge du Roussillon) et pâture en plein air toute l'année.
Les brebis pâturent 2 zones :
1/La ferme ou elles ont a disposition les prés vergers et les prairies. Elles entretiennent les zones enherbées sous les fruitiers ce qui permet de limiter la mécanisation et d'enrichir le sol.
2/En 2024, nous avons intégré une AFPL (Association foncière pastorale libre) sur les communes de Limeyrat et Ajat (24). Une AFPL est un regroupement de propriétaires de terrains (privés ou publics) constitué sur un périmètre agro-pastoral et accessoirement forestier, dans le but d’assurer la mise en valeur et la gestion des parcelles inclus dans le périmètre constitué. Nous amenons nos brebis pâturer sur les parcelles de l'AFPL afin d'entretenir le milieu, limiter leur fermeture et participer au maintien de la biodiversité caractéristique des Causses.
* En conversion d'agriculture biologique
Pommiers, raisins de table et de cuve, poiriers, figuier, noisetiers, amandiers de variétés anciennes et diversifiées permettent la production de fruits pour la consommation, la réalisation de jus, de vin, de confitures, de compotes...
* en conversion en agriculture biologique
